I vini

Boeli – IGT Barbagia

Boeli IGT Barbagia 2022 nasce dai nostri vigneti di cannonau coltivati con metodi biologici, vigneto situato a 750 mt slm, terreno a disfacimento granitico con componente acida.

Sistema di allevamento con doppio cordone speronato.

Fermentazione spontanea su lieviti indigeni di una durata di 12-15 giorni, pressatura soffice e un affinamento in contenitori d’acciaio per 9 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Boeli Rosè – IGT Barbagia

Nasce dai nostri vigneti di cannonau coltivati con metodi biologici, vigneto situato a 750 mt slm, terreno a disfacimento granitico.

Raccolta uva a 19/20 gradi babo, generalmente tra la prima o la seconda settimana di settembre.

Le fermentazioni sono spontanee.
Due ore di macerazione sulle bucce, pressatura soffice e controllo delle temperature costante. Successivamente va in contenitori d’acciaio per 3/4 ed infine messo in bottiglia. 

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